Sławomir Panasiuk jest absolwentem Wydziału Cybernetyki Wojskowej Akademii Technicznej, gdzie ukończył studia II stopnia (magister inżynier) oraz studia podyplomowe. Ukończył studia doktoranckie w zakresie nauk ekonomicznych, dyscyplina nauki o zarządzaniu, w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie, a także Advanced Management Program na IESE Business School oraz szereg szkoleń z zarządzania projektami, zarządzania IT (certyfikat ITIL), wdrażania i rozwoju technologii informatycznych oraz z obszaru rynku finansowego.
W latach 2006-2024 był Członkiem Zarządu, od 2009 r. Wiceprezesem Zarządu Krajowego Depozytu Papierów Wartościowych S.A., od 2011 do 2024 r. Wiceprezesem Zarządu izby rozliczeniowej KDPW_CCP S.A. W Grupie KDPW nadzorował realizację szeregu projektów podnoszących jakość i zakres usług post-transakcyjnych, dostosowując w tym obszarze polski rynek finansowy do konkurencji i międzynarodowych standardów. Kluczowymi osiągnięciami w tym zakresie są: wdrożenie systemu depozytowo-rozliczeniowego kdpw_stream, europejska autoryzacja izby rozliczeniowej KDPW_CCP, wprowadzenie usługi rozliczania derywatów z rynku OTC, uruchomienie i rejestracja w ESMA (European Securities and Markets Authority) repozytorium transakcji, uruchomienie i międzynarodowa autoryzacja usługi nadawania kodów LEI oraz uruchomienie prac nad wdrożeniem technologii blockchain. Reprezentował KDPW w Euro Cyber Resilience Board for pan – European Financial Infrastructures (2018-2024), w CSD Steering Group oraz CSD Contact Group (CCG) w europejskim projekcie Target2Securities prowadzonym przez Europejski Bank Centralny (2010-2012). W latach 2017-2024 był Członkiem CCP Global Executive Committee, w latach 2016-2024 reprezentował KDPW_CCP w ISDA CCP Committee.
W latach 2019-2024 był Członkiem Komitetu Nadzorczego Wskaźników Referencyjnych Rynku Kapitałowego, w 2018-2024 r. Członkiem Komitetu Nadzorczego
Wskaźników Referencyjnych Stóp Procentowych przy GPW Benchmark S.A. W latach 2013 – 2017 był Sekretarzem, a następnie Przewodniczącym Rady ds. Stawek Referencyjnych WIBID i WIBOR przy ACI Polska.
Pełnił funkcje Członka Rady Nadzorczej BondSpot S.A. (2012-2013), IRGiT S.A. (2009-2010) oraz Centrum Giełdowe S.A. (2006-2024).
Sławomir Panasiuk był wielokrotnie nagradzany za dokonania w zakresie rozwoju i wdrażania systemów IT, w tym w 2009 roku zdobył tytuł „CIO Roku” w konkursie organizowanym przez International Data Group Poland i magazyn CIO Magazyn Dyrektorów IT, w 2017 roku tytuł „CIO XV-lecia” nadany przez członków Klubu CIO organizowanym przez C/0 Magazyn Dyrektorów IT, a razem z KDPW tytuł „Lider Informatyki 2008” w konkursie organizowanym przez redakcję tygodnika Computerworld, w kategorii finanse i bankowość.